커피원두 보관의 포인트는 무엇인가요?

커피원두 보관의 포인트는 무엇인가요?

커피콩을 최적의 상태로 보존하기 위해서는 몇 가지 핵심 사항을 준수해야 합니다.

첫째, 올바른 보관 온도와 습도를 유지해야 합니다.

커피콩은 고온다습한 환경에서 빨리 신선한 맛과 향을 잃어버리므로 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다.

일반적으로 온도 18~24°C, 상대습도 55~65%가 적합합니다.

둘째, 커피 원두를 햇빛이나 직사광선에 노출시키지 마십시오. 자외선이 커피콩의 유기물을 분해해 맛과 향을 손상시키기 때문이다.

따라서 어두운 공간에 보관하는 것이 좋습니다.

셋째, 산소와의 접촉을 방지해야 합니다.

커피 원두 내부의 오일은 산소와 반응하여 산화되어 불쾌한 맛과 향을 유발할 수 있습니다.

따라서 원두는 공기가 쉽게 들어가지 않는 밀폐용기에 보관하는 것이 좋습니다.

넷째, 커피콩은 가능하면 자외선 차단제를 발라 보관하는 것이 가장 좋습니다.

이는 외부 온도 및 습도 변화가 커피 원두에 미치는 영향을 최소화합니다.

마지막으로, 커피원두는 보관기간에 따라 맛과 향이 달라지므로 가급적 빨리 드시는 것이 가장 좋습니다.

이러한 점을 염두에 두고 원두를 보관하시면 신선하고 향긋한 커피를 즐기실 수 있습니다.

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