어제 예고편이 올라왔는데 문의가 많이 오네요. 다들 티타늄 철판이나 코트팬에 관심이 많은 것 같더라구요. 저도 처음에는 재질이 너무 궁금했는데… 샘플 테스트도 해보고 너무 신났던 것 같아요. . 티타늄 팬은 코팅된 팬입니다.
그렇지 않다.
예열이 필요한 이유!
단지!
스테인리스 스틸이나 주철 팬(Skeppschult 등)처럼 장시간 예열할 필요가 없습니다.
오히려 빈 팬을 오랫동안 예열하는 것은 팬 상태에 좋지 않습니다.
예열은 약불~중불에서 1분 이내에 완료되어야 합니다.
(고열 초점을 맞추다보니 너무 얇거나 너무 얇아서 사용하기 어려웠고 접착정도가 심했습니다.
이 문제는 티타늄(순도 99.5)을 3겹으로 사용하는 특허받은 클래딩 방식을 사용하여 해결했습니다.
%등급 1) / 알루미늄 / 스테인레스(439) 구조로 제작됩니다.
ㄴ 스테인레스 439는 430계열에 비해 강도가 높아 부식에 강합니다.
/인덕션에 티타늄을 사용하는 경우에 사용됩니다.
티타늄이 함유된 이유는 티타늄을 사용하는 이유는 열전도율과 강한 내식성, 내구성 때문인 경우가 많습니다.
그런데 클라딘 티타늄 시리즈는 티타늄 디스크 한 장으로 만들어지는 아주 좋은 소재이지만, 티타늄의 단점은 다루기가 어렵다는 것입니다.
사용 후 바로 사용한 듯한 느낌이에요. 그리고 단층 자체도 열전도율이 낮아요!
그 자체로는 어렵지만 스테인리스 스틸과 같은 클래딩 방식을 사용해 3겹으로 만든다.
우리는 사용하기 쉽게 만들었습니다.
음식을 먹어보면 처음에는 끈적임이 있지만 금방 해결됩니다.
열전도율이 좋아 음식을 고르게 익혀주기 때문에 요리도 잘되고 맛있습니다.
클라딘 티타늄은 가볍고 고온에서도 변형이 거의 없습니다.
내구성 직화요리(토치사용)에 좋고 내구성이 좋고, 무코팅, 순수소재, 의료기기에 사용, 친환경, 비알레르기 소재, 녹방지 및 내부식성, 항공우주등급 순도 99.5%, 고가사용 포스코산 티타늄, 사용방법(림 기준) – 1분 이내 예열/(중불) 연기가 나면 불을 끄고 잠시 식혀주세요. 오일을 추가. 기름이 파도처럼 퍼지면 완성입니다.
요리할 때 기름을 넣고 요리를 시작하세요. (볶거나 구울 때) 바로 국물 요리를 시작해도 됩니다.
.고기를 몇조각 구우면 아래 사진처럼 완성됩니다.
고기를 꺼낸 후 물에 적신 종이타월이나 물을 살짝 묻힌 종이타월로 닦아주시면 됩니다.
스크래퍼나 스테인리스 터너가 있으면 긁어내면 쉽게 제거할 수 있습니다.
고기를 굽고 난 직후의 사진(왼쪽 사진)은 고기와 김치를 굽고 난 후의 모습이다.
스펀지나 광택제 수세미가 있으면 닦아내시면 됩니다.
사용 후에는 식혀서 뜨거운 물에 담가두었다가 씻어주세요. 원활하게 제거됩니다.
캠핑장에서도 철판을 자주 사용하는데, 관리나 청소, 조리 시 불편함이 전혀 없었습니다.
세탁 후 물기를 닦아서 보관하세요.
https://cdn2.ppomppu.co.kr/zboard/data3/2023/1207/m_20231207183716_IISRr0skt2.jpeg
(오른쪽 사진) 세탁 후 건조된 상태입니다.
중불로_ 1분정도 예열하고 기름을 두르면 완성!
고기를 처음 구우면 처음에는 달라붙습니다.
이때는 익을 때까지 손대지 말고 그대로 놔두시면 됩니다.
터너를 사용하여 제거할 수 있습니다.
ㅎㅎ (남편이 처음에 계속 만지작거려요. ㅎㅎ) 저는 그냥 한쪽에 두고 익을 때까지 놔뒀다가 뒤집어요. 철판 팬과 법원 팬 모두를 위해 이러한 요리를 만들 수 있습니다.
철판은 캠핑이나 야외 활동에 더 좋습니다.
가방도 함께 들어있어서 들고다니기 너무 좋아요. 게다가 정말 가볍습니다!
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, 긁힌 부분에 유해물질이 있거나 긁힌 부분이 노출되는 일이 없으니 걱정 없이 사용하실 수 있습니다.
그릴이 있으면 거기에 놓을 수 있습니다.
보통 그릴씨 M 사이즈 철판은 35cm까지인데 클라딘 철판은 36cm라 부탄가스 커버가 달려있습니다.
가스가 덮이지 않게 사용하면 좋을 것 같아요. iso가스를 사용하시는 분들은 (그리들버너)를 추천드립니다.
예전에는 해바라기버너를 추천하시는 분들이 많았는데, 가스충전도 해야하고… 불편해서… 그래서 철판버너가 최고입니다.
티타늄은 바닷물에 20년 동안 노출되어도 노출되지 않는다고 합니다.
그렇기 때문에 항공기, 인공관절, 임플란트 등 고가의 장비와 의료기기에 사용됩니다.
염분 함량이 높은 한국 식품에 사용될 정도로 강한 내식성을 자랑하는 소재입니다.
환경에서 사용하기에 적합합니다.
반영구적으로 사용 가능한 티타늄!
클래드 방식을 고려한 3중 구조의 클라딘 티타늄 시리즈를 추천드립니다.
클로딘 티타늄 그리들 36cm & 코트팬 바로가기 ▼https://blog.naver.com/lovelyeun41/223469683330 (5-16일, 12일) 그리들 끝!
평생사용, 클라딘 티타늄 그리들 36cm&궁부채 5사이즈 (5~16일,12일차) 철판 끝!
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